Bez pieczenia: mandarynkowe tiramisu bez alkoholu i kawy na świąteczny stół
Tiramisu to pyszny, delikatny i bardzo łatwy w przygotowaniu deser. Można go przygotować z alkoholem, kawą, a także owocami cytrusowymi, dynią i jagodami.
Domowe tiramisu z mandarynkami
Kucharka Polina podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne tiramisu z mandarynkami, które jest bardzo delikatne i lekkie.
Przepis na deser
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- mandarynki - 300 g
- cukier - 20-50 g
- żółtka - 2 szt
- cukier puder - 50 g
- mascarpone - 250 g
- śmietanka 30% - 250 ml
- herbatniki Savoyardi - 200 g
Sposób przygotowania:
1. Mandarynki obrać i posiekać w misce blendera. Wsypać do rondla, dodać cukier i postawić na ogniu. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia, przelać na talerz i ostudzić.
Sok mandarynkowy z cukrem
2. W osobnej misce wymieszać żółtka z cukrem pudrem i umieścić w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, podgrzewać przez 5 minut.
Żółtka jaj z cukrem pudrem
3. Następnie ubić mikserem do białości i dodać mascarpone, wymieszać na gładką masę.
Przygotowanie kremu
4. W osobnej misce ubić bardzo zimną śmietanę na sztywną pianę (lepiej włożyć ją do zamrażarki na 10 minut przed ubijaniem). Przełożyć śmietanę do masy twarogowej i delikatnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Śmietana i mascarpone
5. Ułóż deser w foremce, na pierwszej warstwie ułóż herbatniki savoyardi, zanurz je w soku mandarynkowym na 3-4 sekundy. Rozłóż krem na wierzchu i układaj deser, aż skończą się składniki, ostatnią warstwą powinien być krem. Wygładź wierzch i udekoruj mandarynkami, posyp cukrem pudrem. Wstawić do lodówki na 1-3 godziny.
Gotowy deser
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
