Najsmaczniejsze kotlety z karpia srebrzystego: okazują się soczyste i obfite

Kotlety rybne są znacznie bardziej pożywne i zdrowe niż kotlety mięsne. Będą również bardzo smaczne, jeśli zrobisz je ze srebrnego karpia. Ryba ta jest bardzo delikatna i zawiera wiele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, podobnie jak karmazyn, ale jej cena jest wielokrotnie niższa.

Pomysł na ugotowanie soczystych kotletów ze srebrnego karpia został opublikowany na kulinarnej stronie tastystories.feed na Instagramie. Produkty nie będą suche, ponieważ ryba jest umiarkowanie tłusta.

Składniki:

• karp srebrzysty - 2 kg (cała ryba)
• cebula - 2 sztuki
• bochenek - pół, lub chleb tostowy (ja mam 7 sztuk)
• mleko - 100 ml
• jajka - 2 szt.
• przyprawa do ryb - 1 łyżeczka.
• sól - do smaku
• olej do smażenia
• bułka tarta - około 100 g

Sposób przygotowania:

1. Oddzielić filet od ryby, obrać ze skóry i usunąć ości.

2. Chleb zalać mlekiem i odcisnąć po 10 minutach.

3. Posiekaj filet z karpia w maszynce do mięsa razem z cebulą i chlebem.

4. Do zmielonego mięsa dodać jajka, przyprawy i sól.

5. Uformować placki mokrymi dłońmi i obtoczyć w bułce tartej.

6. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Można przez chwilę trzymać pod przykryciem.

7. Te kotlety doskonale komponują się z puree ziemniaczanym.

Przepisy znajdziesz również na OBOZ.UA:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Soczyste posiekane kotlety z kurczaka w sosie pomidorowym
• Kotlety ryżowe