Rozpływa się w ustach: jak zrobić ciasteczka Trufle z gotowanymi żółtkami jaj

Jeśli szukasz nietrywialnego, prostego i jednocześnie pysznego deseru, to zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na kruche ciasteczka wykonane z gotowanych żółtek jaj. Mówi się, że ich receptura jest dość stara, ponieważ ciasteczka te były kiedyś tradycyjnie wypiekane na wesela. Przysmak jest bardzo delikatny, kruchy i po prostu rozpływa się w ustach.

Blogerka kulinarna Maria Mychalczenko (smakoluk.ua) podzieliła się przepisem na pyszne ciasteczka Truffles z gotowanymi żółtkami na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• gotowane żółtka - 4 szt
• masło/margaryna - 150 g
• cukier - 100 g
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• mąka - 200 g

Dodatkowo:

• cukier puder - 2 łyżki
• kakao - 2 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Żółtka przetrzeć przez drobne sito.

2. Do żółtek dodać masło o temperaturze pokojowej, cukier i wanilię. Wymieszać widelcem do uzyskania gładkiej masy.

3. Dodać mąkę i zagnieść miękkie ciasto.

4. Uformuj ciasto w stożki. Umieścić w zamrażarce na 10 minut.

5. Piec ciasteczka w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20-25 minut.

6. Po upieczeniu odstawić ciasteczka na kilka minut. Wymieszać cukier puder i kakao.

7. Obtocz ciasteczka w mieszance.