Mięso, ryby, smażone i gotowane mięso mielone: ile dni można przechowywać w lodówce, aby było bezpieczne?

Mięsomielone to produkt, który powinien znajdować się w każdej lodówce, ponieważ można z niego zrobić pyszne kotlety, farsz do naleśników i ciast. Ale bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak i ile można przechowywać mięso mielone w lodówce, aby się nie zepsuło.

RedaktorzyFoodOboz dzielą się przydatnymi wskazówkami, jak i jak długo można przechowywać gotowe mięso mielone z cebulą i jajkami w lodówce, aby się nie zepsuło.

Farsz wieprzowy i wołowy

Świeżą surową mieloną wołowinę lub wieprzowinę można przechowywać w lodówce w temperaturze +6 stopni C przez 12 godzin, w zamrażarce w temperaturze -18 stopni - 3 miesiące.

Mięso mielone wołowe i wieprzowe można przechowywać w temperaturze dodatniej nie dłużej niż 1-2 godziny.

Farsz z cebulą

Takie mięso mielone można przechowywać w lodówce przez 6-8 godzin, a w zamrażarce nie dłużej niż 2 dni. Powodem tego jest cebula, ponieważ pogarsza ona smak produktu podczas długotrwałego przechowywania. Kucharze zalecają gotowanie potraw z takiego mięsa mielonego tak szybko, jak to możliwe.

Farsz z jajkiem

Takie mięso mielone można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3-4 godziny, a w lodówce tylko 3-4 dni. W końcu jajko sprawia, że półprodukt staje się wodnisty i bardzo szybko rozwijają się w nim bakterie.

Gotowane mięso mielone

Gotowane mięso mielone można przechowywać w lodówce przez 12-15 godzin. Niepożądane jest przechowywanie takiego produktu w zamrażarce, straci on swoje użyteczne właściwości, a nawet stanie się niesmaczny.

Smażone mięso mielone i potrawy z niego

świeże smażone mięso mielone - 3-5 dni w temperaturze 1-5 stopni Celsjusza.

kotlety - 1-3 dni w podobnych warunkach temperaturowych.

mrożone smażone - do tygodnia w temperaturze 0-6 stopni Celsjusza.

Mięso mielone z ryby

Farsz z dowolnej ryby można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 6 godzin. Nie zaleca się zamrażania mielonego mięsa rybnego, ponieważ po rozmrożeniu stanie się ono wodniste. Ale jeśli go zamrozisz, nie powinien być przechowywany dłużej niż 1,5-2 miesiące!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z mięsem mielonym
• Klopsiki z mięsem mielonym
• Kasza gryczana w sosie śmietanowym