Zupa grochowa z wędzonym mięsem: po co dodawać sodę oczyszczoną i jak wpływa ona na miękkość grochu
Zupa grochowa to jedno z najbardziej pożywnych i pysznych dań, podczas przygotowywania którego bardzo ważne jest prawidłowe ugotowanie grochu, aby nie był twardy i twardy. Aby uzyskać przyjemny smak, dodaj do zupy wędzone mięso, takie jak mięso z kurczaka, skrzydełka i żeberka.
Zupa grochowa z mięsem
Kulinarystka Jana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną zupę grochową, do której groszek będzie bardzo miękki.
Przepis na zupę
Source: Zrzut ekranu z Instagrama z przepisem kucharza
Składniki:
- Posiekany groszek - 250 g
- Ziemniaki - 3-5 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Marchew - 1 szt.
- Woda - 1,8 litra
- Soda - szczypta
- Sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Dobrze opłucz groszek, dodaj szczyptę sody oczyszczonej i zalej wrzątkiem tak, aby poziom wody był dwa razy wyższy niż groszek. Pozostawić na noc. Rano zalać nową wodą i gotować przez 40-60 minut na średnim ogniu.
Groch na zupę
2. Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę i podsmażyć do miękkości.
Zupa pieczeń
3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i pozostałe warzywa do groszku, sól i pieprz do smaku. Gotować przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Po tym czasie ubić wszystko blenderem i podawać z wędzonym mięsem.
Gotowa zupa grochowa
Source: Zrzut ekranu z filmu na YouTube
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
