Marynata na 4 kilogramy pomidorów: ile dodać octu?
Konserwowanie pomidorów zawsze zaczyna się od obliczenia proporcji. Jeśli dodasz zbyt dużo środka konserwującego, warzywa będą zbyt kwaśne. Jeśli octu będzie za mało, pomidory nie wytrzymają długo i szybko się zepsują. Dlatego należy dowiedzieć się, jak prawidłowo przygotować marynatę.
Pomysł gotowania kiszonych pomidorów na zimę w prostej marynacie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tatiany Diordiaj (_hotujemo_smachno_). Pomidory są bardzo soczyste i jędrne.
Przepis na marynatę dla 4 kilogramów pomidorów
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tatiany Diordiaj na Instagramie
Składniki:
- 4 kg pomidora
Na każdy słoik:
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-3 korzenie rzodkwi
- liść chrzanu
- 10-12 ziaren pieprzu
Składniki na marynatę:
- 1 łyżka soli
- 5 łyżek cukru (bez szkiełka)
- 2,5 łyżki octu
Sposób przygotowania:
Pomidory do konserwowania
Source: pixabay.com
1. Umyj pomidory, usuń ogonki i przekrój je na pół. W ten sposób więcej zmieści się w słoiku.
2. Do wcześniej umytych słoików włożyć czosnek, pieprz i chrzan.
Czosnek do konserwowania
Source: Pexels
3 Napełnić słoiki połówkami pomidorów.
4. Postaw duży garnek z wodą na kuchence i doprowadź do wrzenia.
5. Zalej pomidory wrzącą wodą, przykryj i odstaw na 15-20 minut.
Przyprawy do gotowania pomidorów
Source: depositphotos.com
6. Następnie spuść wodę.
7. Ponownie wlej wodę do pieca, doprowadź do wrzenia, dodaj sól i cukier w zależności od ilości wody, gotuj przez 5 minut, następnie dodaj ocet w zależności od ilości wody i gotuj przez kolejne 5 minut.
8. Zalać pomidory marynatą.
Gotowe pomidory na zimę
Source: happykitchen.rocks
9. Zakręć słoiki, odwróć pokrywką do dołu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, owinięte w ciepły ręcznik lub koc.
10. Takie pomidory można przechowywać w mieszkaniu.
Więcej przepisów można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
- Solone pomidory w torebce z koperkiem.
- Solone pomidory ze słodką papryką
- Pikantne marynowane pomidory
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
