Makrela jak czerwona ryba: jak ją szybko i prawidłowo zamarynować
Ryba to bardzo smaczny i, co najważniejsze, wartościowy produkt, który każdy powinien jeść przynajmniej dwa razy w tygodniu. Wśród najbardziej niedrogich i zdrowych ryb eksperci wyróżniają śledzie i makrele w dowolnej formie, zwłaszcza te ostatnie. Może być marynowana, pieczona, solona lub gotowana.
Blogerka kulinarna Julia Młynarczyk podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, lekko soloną makrelę z przyprawami, która będzie wyglądać bardzo podobnie do czerwonej ryby.
Składniki:
- świeżo mrożona makrela - 2 szt.
- cebula - 2 szt.
- woda - 250 ml
- cukier - 0,5 łyżeczki.
- sól - 2 łyżeczki.
- czarny pieprz - 1/2 łyżeczki.
- ziele angielskie - 1/3 łyżeczki.
- goździki - 5-6 szt.
- groszek kolendry - 1/2 łyżeczki.
- olej słonecznikowy - 2 łyżki.
- ocet jabłkowy - 2,5 łyżki.
Sposób przygotowania:
1. Rozmrozić makrelę, pokroić na kawałki.
2. Zagotować wodę, dodać sól, cukier, goździki, ziarna pieprzu, mieloną paprykę, kolendrę, olej, wymieszać i gotować marynatę przez około 1 minutę.
3. Odstawić marynatę do ostygnięcia i wlać ocet.
4. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dodać posiekaną makrelę.
5. Zalać marynatą i odstawić do lodówki na jeden dzień.
Gotowa ryba będzie smakować równie dobrze jak ryba czerwona.
Przepis na uniwersalną marynatę do makreli
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
