Maczanka grzybowa: przepis na prosty sos do tłuczonych ziemniaków, pierogów i owsianki

Maczanka to popularna nazwa sosu, najczęściej przyrządzanego z grzybów i polanego kwaśną śmietaną. Potrawa jest gęsta, aromatyczna i idealna do tłuczonych ziemniaków, pierogów i owsianki.

Blogerka kulinarna Halyna Nemesz (halyna_nemesh) podzieliła się przepisem na grzybową maczankę na swoim Instagramie.

Składniki:

• grzyby - 300-400 g
• cebula - 1 szt
• masło - 30-40 g
• mąka - 20 g
• śmietana - 300 ml
• woda - 300 ml
• jajko - 1 szt
• sól, pieprz, przyprawa warzywna

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotować grzyby, a mianowicie umyć i gotować do miękkości.

2. Następnie obrać i posiekać cebulę, podsmażyć na złoty kolor.

3. Gdy cebula będzie miękka i złocista, dodać ugotowane grzyby. Smażyć przez kilka minut, ciągle mieszając.

4. Dodać mąkę, sól i przyprawy. Wymieszać do połączenia. Wlać śmietanę i wodę i ponownie wymieszać.

5. Osobno ubić jajko i dodać do całej masy. Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając, i zdjąć z ognia.

6. Przed podaniem posypać ziołami. Smacznego!

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Gulasz cielęcy
• Gulasz wieprzowy w wolnowarze
• Gulasz z kurczaka