Sernik lwowski: jak przygotować popularny i pyszny deser

Z twarogu można przygotować nie tylko serniki, ale także pyszne zapiekanki i leniwe pierogi. Popularny sernik lwowski to bardzo smaczne danie z twarogu, którego podstawą jest delikatna masa twarogowa ze skórką cytrusową i suszonymi owocami.

Kulinarystka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny lwowski sernik z kaszą manną, skórką pomarańczową i suszonymi owocami.

Składniki:

• zsiadłe mleko - 1 kg
• jajka - 5 szt.
• cukier - 160 g
• cukier waniliowy - 2 opakowania
• śmietana 15% - 70 g
• masło o temperaturze pokojowej - 100 g
• kasza manna - 50 g
• skórka pomarańczowa - 1 łyżka.
• suszone owoce - 180 g

Polewa:

• masło - 60 g
• śmietana - 50 g
• cukier - 40 g
• kakao - 40 g

Sposób przygotowania:

1. Do sera dodać jajka, śmietanę, cukier, roztopione masło w temperaturze pokojowej, skórkę i kaszę mannę, ubić mikserem do uzyskania jednolitej masy.

2. Dodać suszone owoce, wymieszać masę łyżką i przełożyć do formy wysmarowanej masłem i wyłożonej pergaminem. Piec przez 45-55 minut w temperaturze 180C.

3- Pamiętaj, aby całkowicie ostygnąć w formie. Wyjąć i wstawić do lodówki na 5-6 godzin.

4. Umieść wszystkie składniki na polewę w rondelku. Podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, aby doprowadzić mieszaninę do jednorodnej konsystencji. Ostudzić do temperatury pokojowej, przykryć i wstawić do lodówki na kolejne półtorej godziny.

Gotowy sernik będzie bardzo delikatny i pyszny, a skórka nada potrawie bardzo przyjemny smak i aromat!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Varenyky z twarogiem
• Nalysnyky z twarogiem w piekarniku
• Sochnyky z twarogiem