Puszysta zapiekanka twarogowa z brzoskwiniami: jak przygotować sezonowe wypieki

Aby zwykła zapiekanka z twarogu była słodka i soczysta - do ciasta warto dodać brzoskwinie. W dodatku teraz jest na nie sezon, więc są najsmaczniejsze. Deser będzie bardzo lekki i przewiewny.

Pomysł na gotowanie letniej zapiekanki twarogowej z brzoskwiniami został opublikowany na kulinarnej stronie tastystories.feed na Instagramie. Okaże się bardzo smaczny, jeśli dodasz orzechy i czekoladę.

Składniki:

• ser - 700 g
• kremowy twarożek - 170 g
• jajka - 3 szt.
• śmietana 20% - 100 ml
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• miód - 2 łyżki.
• brzoskwinie - 4 szt.
• syrop karmelowy - 30 ml.
• masło - 10 g (1 łyżeczka)
• ciemna czekolada - 50 g do posypania
• orzechy - garść (dowolny rodzaj)

Sposób przygotowania:

1. Jako bazę wymieszaj twarożek, jajka, serek śmietankowy, cukier waniliowy i miód. Ubij mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Dodać śmietanę, wymieszać łyżką.

3. Pokroić brzoskwinie na połówki lub ćwiartki.

4) Dusić na maśle z sosem karmelowym przez 3 minuty na patelni.

5. Odstawić do ostygnięcia.

6. Formę do pieczenia wyłożyć pergaminem.

7. Umieść połówki brzoskwiń środkiem do dołu.

8. Posyp orzechami spód i skrop odrobiną sosu karmelowego.

9. Zalać masą twarogową.

10. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 60 minut w temperaturze 160 stopni.

11. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia na 2-3 godziny w chłodnym miejscu.

12. Odwróć na talerz.

13. Zetrzeć czekoladę na wierzch.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Nadziewane ciasto z brzoskwiniami
• Charlotka z brzoskwiniami
• Ciasto z brzoskwiniami na jogurcie