Z sezonowej cukinii można zrobić pyszną przystawkę o niskiej zawartości soli. I można ją zjeść w ciągu 2-3 godzin. Smak okazuje się bardzo pikantny, ponieważ w kompozycji jest dużo ziół i czosnku.

Pomysł na szybkie gotowanie cukinii o niskiej zawartości soli został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Oksany o pseudonimie kseniya.goodfood na Instagramie. Okazują się bardzo soczyste i chrupiące.

Składniki:

• 2 małe cukinie lub jedna duża
• 1 lub 2 świeże ogórki dla pikantnego smaku
• pęczek koperku lub pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka soli (można użyć mniej)
• 1/2 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

1. Cukinię i ogórki pokroić w plasterki.

2. Posiekaj zioła i włóż wszystko do zwykłej torebki.

3. Dodać sól, cukier, zioła, czosnek.

4. Zawiąż worek i wszystko dobrze wymieszaj.

5. Pozostawić w lodówce na 2-3 godziny.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Cukinia marynowana bez sterylizacji
• Cukinia w cieście
• Cukinia marynowana z liśćmi porzeczki.