Jak Zebra Pie: przepis na jasną zapiekankę dyniową z twarogiem

Z dyni można zrobić wiele rzeczy: zupę, owsiankę, zdrowe słodycze i sałatki. Ponadto warzywo to może być podstawą zapiekanki. Szczególnie smaczne jest dodanie sera do tego dania. Wypieki są bardzo delikatne, przypominają mus i po prostu rozpływają się w ustach.

Jeden z blogów kulinarnych(cook_enjoying) na Instagramie opublikował przepis na zapiekankę z dyni i tw arogu.

Jej specyfika polega na tym, że do formy wkłada się naprzemiennie dwa różne ciasta. Dzięki temu gotowa zapiekanka jest pasiasta, niczym ciasto zebry.

Składniki:

Masa twarogowa:

• twaróg - 400 g
• jajka - 2 szt.
• cukier - 40-80 g
• cukier waniliowy
• kefir/jogurt - 100 g
• mleko - 100-150 g
• mąka - 3 łyżki

Masa dyniowa:

• dynia - 500 g
• jajka - 2 szt.
• cukier - 100 g
• skórka z cytryny lub pomarańczy
• cynamon, gałka muszkatołowa, kardamon, goździki
• mąka - 4 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować masę twarogową, wymieszaj twaróg, cukier, wanilię, jajka i kefir, ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.

2. Dodaj mąkę do powstałej masy i wymieszaj wszystko szpatułką.

3. Aby przygotować masę dyniową, upiecz dynię z wyprzedzeniem w temperaturze 200 stopni przez 30-50 minut. Ostudzić warzywo, gdy będzie gotowe.

4. Ubij upieczoną dynię, jajka, cukier, skórkę i przyprawy w blenderze na gładką masę.

5. Dodaj mąkę do masy i wymieszaj szpatułką.

6. Wysmarować formę olejem. Nałóż najpierw 1 łyżkę masy twarogowej, a następnie taką samą ilość masy dyniowej. Postępuj tak do wyczerpania składników.

7. Piec zapiekankę w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Smacznego!

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Bułeczki dyniowe
• Zapiekanka z dyni
• Babeczki z dynią