Pikle, które można zjeść po 24 godzinach: jak je przygotować

Pikle to świetna pikantna przekąska na każdą okazję. A jeśli przygotujesz warzywa zgodnie z poniższą technologią - możesz je zjeść po 24 godzinach. Ogórki okazują się bardzo chrupiące i pikantne.

Pomysł na pikle, które można zjeść po 24 godzinach, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Dorosz (oksana_dorosh_rezeptu). Pamiętaj, aby dodać papryczkę chili, ponieważ to w niej tkwi pikantny smak.

Składniki:

• świeży ogórek - 1 kg.
• olej - 2 łyżki.
• woda - 800 ml.
• cukier - 80 g.
• ocet - 50 ml.
• papryczka chili - do smaku
• sól - 4 łyżki.
• sos sojowy - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Umyj ogórki i pokrój je na 4 części, tuż przed końcem.

2. Zalać 2 łyżkami soli i pozostawić do namoczenia na 40 minut.

3. Delikatnie wyciśnij ogórki - nie płucz niczego, po prostu wyciśnij słony sok.

4. Rozgrzej olej roślinny na patelni.

5. Zdjąć patelnię z ognia, dodać chili i wlać do ogórków. Upewnij się, że dodałeś chili - bez niego ogórki będą po prostu słodko-kwaśne.

6. Wymieszaj ogórki tak, aby oleju starczyło dla wszystkich i wlej sos sojowy.

6. Wymieszać, pozostawić do ostygnięcia.

7. Wymieszać 2 łyżki soli, cukru i octu z wodą.

8. Zalać ostudzone ogórki i odstawić w ciepłe miejsce na 24 godziny.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ogórki małosolne z gorczycą
• Ogórki konserwowe z rozmarynem
• Niżańskie ogórki bez octu