Lekka wiosenna sałatka z awokado i piersią kurczaka: jak ją smacznie przyrządzić
Wiosną zawsze masz ochotę na lekkie i pożywne jedzenie. Różnorodne sałatki z warzyw i ziół są idealne na tę okazję. Zamiast wysokokalorycznego majonezu do dressingu można użyć kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego.
Pomysł na lekką wiosenną sałatkę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina_movchan). Danie bazuje na chudym kurczaku i awokado.
Przepis na lekką wiosenną sałatkę
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g
- jajka - 4 jajka i 4 białka (łącznie 8 jajek)
- średniej wielkości awokado - 2 szt
- świeży ogórek - 250 g
- solone ogórki - 200 g
- marchew - 200 g
- sól, mielona wędzona papryka i suszona bazylia do smaku
- olej roślinny - 1 łyżka
Składniki na dressing:
- żółtka jaj - 4 szt
- jogurt grecki lub kwaśna śmietana - 230 g
- łagodna musztarda - 1 łyżeczka
- sól i pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
Marynowanie kurczaka na sałatkę
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
1. Ugotuj marchewki i obierz je.
2. Ugotuj jajka na twardo i obierz je.
3. Posypać filet solą, suszoną bazylią, wędzoną papryką, oliwą i wmasować.
Pokrój składniki na sałatkę
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
4. Zawinąć w folię i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
5. Pokroić marchewki, świeże i kiszone ogórki, upieczony filet w średnią kostkę.
6. Wszystkie posiekane składniki wsypać do miski, 4 jajka podzielić na żółtka i białka - żółtka pójdą do dressingu, a białka wraz z jajkami pokroić w średnią kostkę. Wlać do miski.
Posiekaj jajka
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
7. Awokado obrać i pokroić w kostkę jako ostatnie.
8. Wlać do miski i wymieszać sałatkę.
9. Aby przygotować dressing, rozgnieć żółtka widelcem.
Przygotuj dressing
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
10. Dodaj musztardę, jogurt, sól i pieprz.
11. Dobrze wymieszać.
Gotowa sałatka
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan
12. Połączyć sałatkę z dressingiem. Można dodać sól.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
