Lekka zupa serowa z klopsikami: jak szybko przygotować pyszne danie

Zupy są idealnym daniem na śniadanie, obiad i kolację. Mogą być przygotowywane z różnych warzyw, ziół, twardego sera, mięsa, ryb i owoców morza.

Kucharka Waleria podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną zupę z roztopionym serem, cebulą i mielonym kurczakiem.

Składniki:

• Kurczak mielony (lub inny) - 450 g
• Ziemniaki - 4 szt.
• Ser topiony - 3 szt.
• Wermiszel - 90 g
• Cebula - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mieszanka papryki, pieprz mielony, liść laurowy, sól - do smaku
• Koperek - zioła
• Woda - 2,3 litra

Sposób przygotowania:

1. Włóż sery topione do zamrażarki.

2. Cebulę drobno posiekać i smażyć przez 5 minut, przełożyć na talerz. Smażyć startą marchewkę przez 5 minut.

3. Do mięsa mielonego dodaj jajko, połowę podsmażonej cebuli, przyprawy, sól i dokładnie wymieszaj. Zwilż dłonie wodą i uformuj klopsiki.

5. Pozostałą cebulę i marchewkę zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Włożyć klopsiki do wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 7 minut.

6. Pokrój ziemniaki w kostkę i dodaj do wody, dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu i sól i gotuj przez 15 minut. Następnie dodać makaron i gotować na małym ogniu przez 3 minuty.

7. Wyjmij ser z zamrażarki i zetrzyj go na tarce, dodaj do zupy, dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 3 minuty.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Zupa miso z owocami morza
• Zupa mleczna z mąką
• Zupa z pierogami