Legendarny placek pasterski z ziemniakami: idealny na lunch

Placek pasterski to danie z ziemniaków i mięsa mielonego o brytyjskich korzeniach. Gospodynie domowe przygotowywały je z tego, co zostało po obiedzie, aby zaoszczędzić pieniądze. Z czasem placek pasterski stał się pełnoprawnym daniem znanym na całym świecie.

Pomysł przygotowania obfitego placka pasterskiego na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wałentyny Sajenko (valya__saenko). Takie obfite i niedrogie danie wystarczy dla całej rodziny.

Składniki:

• mięso mielone - 700 g
• marchew - 1 szt
• cebula - 1 szt
• seler - 3 łodygi (nie jest konieczne)
• czosnek - 3 ząbki
• kminek
• sól, pieprz i ulubione przyprawy
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
• bulion - 50 g
• czerwone wino - 50 g
• ziemniaki - 900 g
• mleko lub śmietana - 100 g
• masło - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Obierz ziemniaki i zagotuj je.

2. W międzyczasie obierz i pokrój w kostkę cebulę, marchew i seler.

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/8/31/pexels-photo-4992944.jpeg", "imgWidth":1125, "imgHeight":750, "title": "Carrots to make pie", "sourceTxt": "Pexels", "alt":""}

3. Smażyć na patelni przez około 5-7 minut.

4. Dodaj mięso mielone. Nie musi być usmażone. Powinno zmienić kolor na szary i rozbić wszelkie grudki.

5. Dodaj czosnek, przyprawy, tymianek i koncentrat pomidorowy. Smażyć jeszcze przez kilka minut.

6. Dodać bulion i wino i dusić jeszcze przez kilka minut.

7. Ugotowane ziemniaki dobrze odsączyć z całego płynu.

8. Dodać sól, mleko i masło. Zrobić puree.

9. Umieść nasze mielone mięso na dnie formy. Połóż ziemniaki na wierzchu i piecz przez 30-40 minut (powinny się zrumienić na wierzchu).

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kruchy placek laurowy z kapustą
• Placek warzywny z cukinią, szynką i serem
• Przekąskowy placek z małżami i szpinakiem