Legendarne ciasteczka "Kasztany": jak zrobić popularny deser

Te ciasteczka mają wiele nazw: "Jeże", "Trufle", "Złote Pole" i oczywiście "Kasztany". Dla wielu osób deser ten jest miłym wspomnieniem z dzieciństwa. Kulki bardzo delikatnego i miękkiego ciasta obtaczane są w pokruszonych wafelkach, dzięki czemu stanowią świetny dodatek do herbaty.

Pomysł na zrobienie kultowych ciasteczek z kasztanami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Talli Korolowej (tallykoroleva). Danie to doskonale przechowuje się w lodówce.

Składniki na kulki:

• 5 żółtek jajek na twardo schłodzonych
• 1 opakowanie miękkiej kremowej margaryny lub masła (250 g)
• 3 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany
• 350 g przesianej mąki
• 3-4 opakowania wafli

Sposób przygotowania:

1. Zagnieść ciasto i uformować kulki z 1/4 orzecha włoskiego w środku. Do środka można włożyć wiśnię.

2. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

3. Cool.

4. Zmielić 3-4 paczki wafli niezbyt drobno.

Składniki do przygotowania pomady:

• 6 łyżek mleka
• 3 łyżki kakao
• 100 g masła
• 1 szklanka cukru (gotować przez 10-15 minut)

Sposób przygotowania:

1. Zanurz schłodzone kulki w gorącej pomadzie.

2. Obtoczyć w pokruszonych wafelkach lub zmielonych orzechach. Alternatywnie można obtoczyć ciasteczka w startych pałeczkach kukurydzianych.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Ciasteczka owsiane bez mąki
• Ciasteczka kokosowe bez mąki
• Ciasteczka owsiane z ziarnami słonecznika