Legendarny deser "Anna Pawlowa": najłatwiejszy sposób na zrobienie ciasta
"Anna Pawlowa" to znany na całym świecie deser, który pochodzi z Nowej Zelandii. Mogą to być małe ciastka lub cały tort. Tekstura jest bardzo przewiewna, ponieważ zawiera delikatną chrupiącą bezę, która przypomina pianki. Pomimo wyrafinowania tego kulinarnego arcydzieła, można je również zrobić w domu.
Bardzo prosty pomysł na ciasto "Anna Pawlowa" został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie mrs.demenchuk.
Przepis na ciasto "Anna Pawlowa"
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie mrs.demenchuk
Składniki:
- białka jaj - 4 szt
- cukier - 150 g
- skrobia kukurydziana - 4 łyżeczki
Składniki na krem:
- mascarpone - 250 g
- cukier puder - 30-40 g
- śmietanka 33% - 30-40 g
Sposób przygotowania:
Mascarpone na deser
Source: today.com
1. Dodaj szczyptę cukru do białek i ubijaj na średnich obrotach do uzyskania puszystej masy. Kontynuując ubijanie, kilkakrotnie dodawać cukier i ubijać do uzyskania sztywnej piany. Dodać skrobię i ubijać na najniższych obrotach przez 1 minutę.
2. Włączyć piekarnik na 100 stopni.
Jajka na deser
Source: pexels.com
3. Ubite białka wkładamy do woreczka cukierniczego z końcówką (jeśli nie, można użyć łyżki) i formujemy dno i ścianki na blasze wyłożonej pergaminem. Rezultatem są "gniazda".
Śmietanka na deser
Source: pexels.com
4. Suszyć bezy przez 90 minut. Prawdopodobnie dłużej, w zależności od piekarnika, ważne jest, aby dobrze je wysuszyć, pozostawić je w piekarniku po upieczeniu, aż całkowicie ostygną.
5. Śmietanę ubić na sztywną pianę i napełnić "gniazda" śmietaną za pomocą worka cukierniczego lub łyżki.
Cukier puder na deser
Source: Pexels
6. Udekorować owocami/jagodami na wierzchu.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
