Leniwy Napoleon z kremem: najprostszy przepis na pyszny deser
Ciasto Napoleon można przygotować z różnych ciast, nawet z chleba pita. Do deseru najlepiej użyć kremu śmietankowego.
Jak zrobić pyszne ciasto francuskie
Szefowa kuchni podzieliła się na Instagramie przepisem na leniwe ciasto francuskie Napoleon z kremem.
Przepis na ciasto
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki na (6-7) blach do pieczenia:
- zwykłe ciasto francuskie - 500 g
- mleko - 500 ml
- cukier waniliowy - 10 g
- skrobia kukurydziana - 50 g (nie więcej)
- jajka - 2 szt
- cukier - 130 g
- masło - 150-180 g
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. Ciasto francuskie rozłożyć na pergaminie i piec przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180-190 C. Gotowe ciasto pokruszyć rękami na okruchy.
Podstawa ciasta
2️. Krem: do jajek dodać cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli i ubić mikserem. Następnie dodać skrobię kukurydzianą i ponownie ubić mikserem. Wlać mleko do rondla (ale nie emaliowanego, ponieważ spali się razem ze śmietaną), postawić na ogniu i doprowadzić do gorącego stanu.
Jak prawidłowo przygotować krem
3. Wlej mieszaninę jajek do mleka i mieszaj trzepaczką na średnim ogniu, aż utworzy się śmietana. Gdy śmietana się zsiadnie i zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do niskiego i energicznie mieszaj przez 30 sekund, aby upewnić się, że skrobia jest dobrze rozpuszczona.
Przygotowanie kremu
4. Dodaj masło do śmietany i ponownie dobrze wymieszaj, aż masło połączy się z pozostałymi składnikami. Przenieś krem do pojemnika, przykryj folią spożywczą, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza, i ostudź do temperatury pokojowej.
Gotowy krem
5. Ułożyć warstwę kremu i ciasta francuskiego, w razie potrzeby dodać wiśnie z puszki i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Gotowe ciasto
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:
- Ciasto "Napoleon" z mlekiem skondensowanym
- Ciasto "Napoleon" z ciasteczek
- Ciasto "Napoleon" klasyczne
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
