Lasagne z bakłażanem: jak przygotować smaczną i soczystą zapiekankę
Klasyczna lasagne opiera się na specjalnych płatach ciasta, mielonym sosie bolońskim i sosie beszamelowym. Ale w ciepłym sezonie można skorzystać z innej alternatywy i ugotować lasagne z bakłażanami. Wychodzi zapiekanka - bardzo soczysta i smaczna.
Jeden z blogów kulinarnych (alin_withkitchen) na Instagramie opublikował przepis na lasagne z bakłażanem.
Przepis na lasagne z bakłażanem
Source: Zrzut ekranu posta na blogu na Instagramie
Składniki:
- bakłażany - 4 szt
- płaty lasagne - 250 g
- Parmezan i mozzarella - 50 g/100 g
Sos beszamelowy:
- masło - 60 g
- mąka - 2 łyżki
- gałka muszkatołowa
- mleko - 500 ml
- sól
Sposób przygotowania:
1. Najpierw pokroić bakłażany, posolić i odstawić na 10 minut.
2. Następnie usmaż bakłażany na suchej patelni, aż będą ugotowane.
Lasagne z bakłażanem
3. Aby przygotować beszamel, roztop masło, dodaj mąkę i gałkę muszkatołową i wymieszaj.
4. Stopniowo wlewać mleko, mieszając i dodać sól. Gotować do zgęstnienia.
5. W tym momencie można uformować lasagne. Najpierw posmaruj dno formy sosem, ułóż liście lasagne, bakłażany, starty ser i sos. W ten sposób układaj wszystkie składniki, aż będą gotowe. Jednocześnie ostatnią warstwą powinien być sos i warstwa twardego sera.
Lasagne w domu
Source: thespruceeats.com
6. Przykryj przyszłą lasagne folią i piecz w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni przez 40 minut. Jednak 5 minut przed końcem pieczenia należy zdjąć folię, aby przyrumienić skórkę.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
