English
русский
Українська

Currency

Kutia z chałwą, orzechami i lakierem: przepis na główne danie świąteczne

Pyszna kutia
Pyszna kutia. Źródło: depositphotos.com

Kutia to główne danie bożonarodzeniowe, które jest świętym symbolem wieczności i prokreacji. W tradycji ukraińskiej zwyczajowo gotuje się kutię dwa razy: "głodną kutię" i "bogatą kutię". Bogatą kutię, czyli Świętą Wieczerzę, przygotowuje się w Wigilię Bożego Narodzenia. Natomiast "głodna kutia" to rytualna kolacja przed świętem Trzech Króli.

Redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na pyszną kutię z chałwą, orzechami włoskimi, miodem i uvazem.

Składniki:

  • 350 g polerowanej pszenicy
  • 200 g gotowego maku mielonego
  • 100 g orzechów włoskich
  • miód
  • kompot
  • chałwa

Sposób przygotowania:

1. Posortować i opłukać pszenicę, zalać wodą tak, aby przykryła pszenicę na 4-5 cm. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 1,5-2 godziny do miękkości. Jeśli pszenica nie jest jeszcze ugotowana, a woda już się zagotowała, dodać trochę więcej gorącej wody i gotować do miękkości.

2. Kompot: Suszone owoce dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do rondla i zalać wodą. Gotować na małym ogniu przez 30 minut pod przykryciem, aby smak był bardziej intensywny, ostudzić, a następnie dodać miód lub cukier, mieszać, aż cukier się rozpuści.

3. Gdy pszenica się ugotuje, dodać mak i posiekane orzechy, wymieszać. Wlać kompot owocowy i doprowadzić do pożądanej grubości, wymieszać. Na koniec dodać chałwę i skropić miodem.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości

Nie wiesz, w co się ubrać na uroczystość noworoczną? 10 trendów, bez których stylowy wygląd jest niemożliwy

Nie wiesz, w co się ubrać na uroczystość noworoczną? 10 trendów, bez których stylowy wygląd jest niemożliwy

Ferie zimowe mogą być kolejnym powodem, aby pokazać swoje wyczucie stylu