Zielone pomidory po koreańsku na zimę: świetna alternatywa dla każdej sałatki
Nawet gdy pomidory są jeszcze zielone, można je bezpiecznie konserwować. Dodaj różne warzywa: marchew, cebulę i ostrą paprykę. Przystawka okaże się bardzo pikantna i pikantna, idealna na świąteczny stół w zimie.
Pomysł na gotowanie zielonych pomidorów w koreańskim stylu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Diordiaj (_hotujemo_smachno_). Można je podawać zamiast sałatek.
Przepis na zielone pomidory po koreańsku
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Diordiaj
Składniki:
- 2,5 kg zielonych pomidorów
- 300 g marchwi
- 300 g cebuli
- 1 kawałek ostrej papryki
- 1 główka czosnku (60 g)
- 1 łyżka mielonej musztardy
- 100 ml octu 9%
- 3 łyżki soli
- 150 g cukru
Włożyć do każdego słoika:
- 1 liść laurowy
- 3 kawałki ziela angielskiego
- 1 łyżka oleju
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
Pomidory do potrawy
Source: Pixabay
1. Pokrój cebulę na półpierścienie.
2. Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce. Jeśli nie masz takiej tarki, zetrzyj marchewkę na zwykłej tarce o dużych oczkach.
Marchew do potrawy
Source: Pexels
3. Pokrój pomidory na 4 części.
4. Zmiel czosnek i ostrą paprykę w blenderze.
5. Wymieszaj wszystkie warzywa w dużej misce, dodaj sól, cukier, ocet i musztardę i dobrze wymieszaj.
Cebula do potrawy
Source: Pixabay
6. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 4 godziny.
7. W międzyczasie umyj słoiki i włóż do nich 1 liść laurowy i ziele angielskie.
8. Gdy sałatka będzie stała przez 4 godziny, przełożyć ją do przygotowanych słoików. Ułóż sałatkę bez soku, wlej 1 łyżkę oleju do każdego słoika i dodaj czarny pieprz.
Czosnek do potrawy
Source: Pexels
9. Gdy sałatka znajdzie się w słoikach, równomiernie wlej sok. Jeśli nagle okaże się, że jest go za mało, dolej wrzącej wody.
10. Sterylizować od momentu zagotowania przez 25 minut. Zamknąć szczelnie pokrywki, odwrócić do góry dnem, zwinąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Marynowane zielone pomidory
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
