Seler po koreańsku: jak przygotować zdrową przekąskę

Seler to produkt, na który wiele osób w sklepie po prostu nie zwraca uwagi. Jednak w rzeczywistości jest to pozycja obowiązkowa w diecie każdej osoby, ponieważ jest niezwykle pożywna i zdrowa. Z tego produktu można nawet przygotować pyszną i pikantną przystawkę.

Pomysł na gotowanie selera po koreańsku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie recepti_dariko.

Sposób przygotowania:

• korzeń selera - 1 kg
• marchew - 150-200 g
• olej roślinny - 200 ml
• sól - 1 łyżka
• cukier - 4 łyżki
• ocet - 5 łyżek
• czosnek - 10 ząbków
• ostra papryczka chili bez nasion - do smaku (1/3 małej papryczki)
• mielona kolendra - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Obierz korzeń selera, marchew i czosnek. Zetrzyj seler i marchew na tarce koreańskiej lub za pomocą odpowiedniej przystawki do robota kuchennego lub maszynki do mięsa. Umieść je w misce. Połóż na wierzchu czosnek i drobno posiekaną ostrą papryczkę.

2. Do rondla wlać olej, dodać sól, cukier, ocet i kolendrę. Doprowadzić do wrzenia.

3. Wlać wrzący olej na warzywa tak, aby olej przeszedł przez czosnek i paprykę (to właśnie nadaje smak). Dobrze wymieszać.

4. Przykryć i odstawić do lodówki na jeden dzień.

5. Gotowy seler przełożyć do czystych słoików.