Buraki po koreańsku na zimę: idealny sos do barszczu

Buraki na zimę można wykorzystać do przygotowania smacznych, pikantnych sosów i przystawek. Można je również dodawać do warzyw w puszkach, takich jak pomidory. Można go również wykorzystać do przygotowania gotowego sosu do barszczu w puszce.

RedakcjaFoodOboz dzieli się przepisem na pyszne buraki po koreańsku na zimę, które będą idealnym dressingiem do barszczu.

Składniki:

• buraki - 1 kg
• cebula - 2 szt.
• ocet (9%) - 100 ml
• olej roślinny - 200 ml
• koreańska przyprawa do marchwi - 1 opakowanie
• sól, cukier - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć buraki, obrać i zetrzeć na tarce do koreańskiej marchwi.

2. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć i dodać do buraków. Dodać przyprawy, ocet, sól i cukier i wymieszać. Pozostawić do zamarynowania na 2-3 godziny.

3. Przełożyć mieszaninę do wysterylizowanych słoików, przykryć pokrywkami.

4. Połóż ręcznik na dnie garnka, zalej wodą, doprowadź wodę do wrzenia i sterylizuj przez kolejne 15 minut. Zwiń słoiki, odwróć je do góry dnem i zawiń.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z buraków z warzywami i octem

• Sałatka z buraków bez sterylizacji
• Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami i jabłkami