Chaczapuri z truskawkami i serem: jak przygotować ten oryginalny deser?

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do słonego chaczapuri z twardym serem i jajkami. Ale to ciasto może być również słodkie. Słodkie i soczyste truskawki są do tego idealne.

Pomysł na słodkie chaczapuri z truskawkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Weligury (yummy.lera). Ciasto na to ciasto jest bardzo puszyste i elastyczne.

Składniki na ciasto:

• 90 ml ciepłego mleka
• 3 g suchych lub 9 g żywych drożdży
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli ⠀

Składniki na ciasto:

• 150 g przesianej mąki
• 1 łyżka oleju roślinnego

Składniki na nadzienie:

• 200 g twarogu
• 50 g serka śmietankowego
• 50 g cukru
• 1 białko jajka

Sposób przygotowania ciasta:

1. Połączyć ciepłe mleko, drożdże, cukier i sól.

2. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

Jak zrobić ciasto:

1. Dodać ciasto do przesianej mąki i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.

2. Dodać olej i ponownie dobrze zagnieść.

3. Nasmaruj głęboką miskę olejem, włóż do niej nasze ciasto i posmaruj je olejem na wierzchu.

4. Przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Sposób przygotowania nadzienia:

1. Połączyć twaróg, serek śmietankowy, cukier i białko jajka (opcjonalnie).

2. Następnie posypać ciasto mąką, zagnieść je, podzielić na 2 części i każdą z nich rozwałkować na okrąg.

3. Uformuj łódeczki i umieść je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.

4. Umieść nadzienie twarogowe w środku i świeże truskawki na wierzchu. Posmaruj brzegi żółtkiem wymieszanym z mlekiem i piecz w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez 20 minut.

5. Podawać ze świeżymi truskawkami, kremowymi lodami, cukrem pudrem i miętą.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Ciasto jogurtowe z truskawkami
• Leniwe pierogi z truskawkami
• Muffinki z truskawkami