Chaczapuri Megrelski w 15 minut: najprostszy przepis na pyszne danie

Chaczapuri to idealna alternatywa dla ciast, ciastek. Aby danie było udane i smaczne, należy przestrzegać proporcji podczas gotowania.

Kulinarystka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne chaczapuri w stylu megrelskim, które gotuje się w zaledwie 15 minut.

Składniki:

• mąka - 200 g
• suche drożdże - 5 g
• sól - 5 g
• cukier - 5 g
• olej - 10 ml (5 ml do ciasta, reszta do natłuszczenia formy)
• ciepła woda - 140 ml
• ser suluguni (lub mozzarella) - 250 g
• żółtko - 1 szt
• kwaśna śmietana - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Do ciepłej wody dodać drożdże, cukier, sól, wymieszać trzepaczką, dodać przesianą mąkę, zagnieść ciasto, dodając olej. Ciasto będzie trochę lepkie, nie dodawaj mąki, możesz natłuścić ręce olejem roślinnym, wtedy ciasto będzie lepsze.

2. Umieścić ciasto w misce nasmarowanej olejem roślinnym, przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 45 minut.

3. Ciasto przełożyć na pergamin, dłońmi uformować okrąg, nałożyć połowę startego sera, ścisnąć jak placek. Ponownie lekko docisnąć dłońmi, posmarować wierzch wymieszanym żółtkiem i kwaśną śmietaną, nałożyć resztę sera i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 15-20 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Leniwe chaczapuri na patelni
• Chaczapuri z jajkiem
• Chaczapuri w piekarniku