Ciasto kefirowe ze smacznym i soczystym nadzieniem: najprostszy i najbardziej udany przepis na ciasto

Domowe ciasta można przygotować zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi nadzieniami. A do ciasta można użyć zarówno gotowego ciasta francuskiego, jak i płynu z kefirem lub jogurtem.

Szef kuchni Alex podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, obfite ciasto z sardynek.

Składniki:

• sardynki - 250 g (bez oleju)
• cebula - 130 g
• jajka na twardo - 2 szt.
• twardy ser - 80 g
• sól, pieprz, 15 g oleju do smażenia

Do ciasta:

• kefir lub biały jogurt - 250 g
• mąka - 180 g
• jajka - 1 szt.
• proszek do pieczenia - 7 g
• olej roślinny - 10 g
• nasiona sezamu

Sposób przygotowania:

1. Podsmażyć drobno posiekaną cebulę, włożyć do miski, dodać starte jajka, twardy ser, sardynki bez oleju, przyprawy i wymieszać.

2. Ciasto: do kefiru dodać jajko, sól, proszek do pieczenia, olej i wymieszać trzepaczką. Dodać mąkę i wymieszać na gładką masę, konsystencja ciasta powinna być gęstsza niż kwaśna śmietana. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki.

3. Wlej połowę ciasta do wyłożonego pergaminem naczynia do pieczenia. Następnie włożyć całe nadzienie do naczynia do pieczenia i docisnąć. Następnie posypać startym serem i wylać ciasto na wierzch, posypać sezamem i piec przez 35-45 minut w temperaturze 180 C.

Ciasto będzie pyszne na ciepło i na zimno!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Bujne ciasto z nadzieniem z kapusty
• Ciasto na herbatę bez jajek
• Ciasto owsiane bez mąki, cukru i oleju