Soczysta smażona makrela ze skórką: do marynaty należy dodać jeden niezwykły składnik

Najłatwiejszą opcją gotowania makreli jest smażenie. Aby to zrobić, ryba musi być marynowana. Do mieszanki należy dodać trochę cukru. Dzięki temu ryba będzie bardzo soczysta i chrupiąca na wierzchu.

Pomysł na gotowanie soczystej smażonej makreli ze skórką został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Tatiany Sheremet (tania_sheremet_) na Instagramie. Do marynaty potrzebne będą tylko 3 składniki.

Składniki:

• makrela - 1 szt.
• przyprawa do ryb
• cukier - 1 łyżeczka
• sos sojowy - 2-3 łyżki
• olej do smażenia

metoda gotowania:

1. Pokrój makrelę na filety (lepiej zrobić to, gdy nie jest całkowicie rozmrożona), usuń wnętrze, umyj i osusz papierowym ręcznikiem.

2. Na wierzchu wykonać poprzeczne nacięcia. Posypać przyprawą do ryb z obu stron, lekko posolić, odstawić na 15 minut do zamarynowania.

3. Następnie kładziemy na rozgrzaną patelnię, smażymy na średnim ogniu po bokach pod zamkniętą pokrywką przez 5-7 minut.

4. Gdy ryba się usmaży, posypać cukrem i polać sosem sojowym. Dusić, aż sos zgęstnieje, bez przykrycia.

5. Skropić rybę sokiem z cytryny.

6. Podawać z ryżem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Makrela pieczona
• Makrela w piekarniku z sosem śmietanowym
• Nadziewana makrela