Soczysty kotlet po kijowsku w 10 minut: jak ugotować smaczny symbol stolicy

Kotlet z kurczaka po kijowsku to bardzo popularne i pyszne danie na bazie filetu z kurczaka, masła i ziół. Okazuje się szczególnie soczysty i apetyczny oraz ma złotą chrupiącą skórkę.

Szef kuchni Wadym Brzezinski pava_vb na swojej stronie na Instagramie podzielił się przepisem na kotlety z kurczaka po kijowsku, które można łatwo przygotować we frytkownicy w 10 minut.

Składniki:

• filet z kurczaka - 150-200 g
• mąka - 100 g
• jajko kurze - 2 sztuki
• bułka tarta - 50 g
• masło - 25 g
• świeży koperek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Przekroić filet na dwie połówki. Przykryj każdą połówkę folią spożywczą i ubij młotkiem kuchennym. Następnie posolić i popieprzyć.

2. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj miękkie masło z posiekanym koperkiem. Podzielić mieszaninę na 2 porcje, zawinąć każdą porcję osobno w folię spożywczą i umieścić w zamrażarce na kilka minut. Upewnij się, że się ustabilizują i zachowają swój kształt.

3. Następnie umieść nadzienie na filetach i zwiń je.

4. Obtoczyć bułkę w mące, roztrzepanym jajku i przyprawach, a następnie w bułce tartej. Powtórzyć proces 2 razy.

5. Wlać olej na patelnię i dobrze rozgrzać. Smażyć kotlety na złoty kolor. Jeśli chcesz, możesz usmażyć je w piekarniku (piec przez 10 minut w temperaturze 200 stopni). Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kotlety z paluszków krabowych
• Kotlety gotowane na parze w multicookerze
• Soczyste kotlety mielone z indyka