Soczyste szaszłyki z piersi kurczaka: przepis na jednoskładnikową marynatę
Możesz gotować szaszłyki z dowolnego mięsa, a nawet ryb, ale lepiej jest użyć kurczaka, ponieważ sprawi, że kebaby będą bardzo delikatne. Smak i struktura szaszłyka zależy od marynaty.
Mięso z kurczaka
Szef kuchni Wałerij Ponomar podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny szaszłyk z kurczaka gotowany w marynacie jogurtowej.
Przepis na szaszłyk
Source: zrzut ekranu przepisu szefa kuchni na Instagramie
Składniki:
- Filet z kurczaka - 4 szt
- Jogurt - 3 łyżki (można zastąpić kwaśną śmietaną 15%-20%)
- Cebula - 1 szt
- Ostra papryka - 1/2 łyżeczki
- Słodka papryka - 2 łyżeczki
- Suszony pomidor - 1 łyżeczka
- Sól - 1/2 łyżeczki (spróbuj gotowej mieszanki)
- Czarny pieprz - 1/2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1. Pokrój filet z kurczaka na kawałki wielkości kurzego jaja, mięso powinno być jak najbardziej suche.
Mięso na szaszłyk
2. Marynata: wymieszać jogurt z przyprawami, dodać olej i wymieszać najpierw oddzielnie od mięsa, a następnie z mięsem, marynować w lodówce przez co najmniej 4 godziny, jeśli czas na to pozwala, marynować wieczorem.
Marynata jogurtowa
3. Gotuj szaszłyk na węglach przez 12-15 minut, od czasu do czasu obracając szaszłyki.
Gotowe szaszłyki z kurczaka
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
