Włoska zupa weselna: danie serwowane na europejskich uroczystościach
Na Ukrainie zwyczajowo podaje się rosół lub barszcz na weselach. Ale na przykład Włochy mają własne pierwsze danie, które jest podawane na każdym weselu. Jest to włoska zupa weselna, która jest bardzo podobna do zwykłej zupy z klopsikami.
Przepisem na włoską zupę weselną podzieliła się na Instagramie szefowa kuchni Walentyna Kuszcz. Dodała również, że głównymi składnikami zupy są szpinak, klopsiki, parmezan i makaron.
Włoska zupa weselna
Source: Zrzut ekranu z Instagrama valya__saenko
Składniki na klopsiki
- Mięso mielone - 600 gr
- Cebula - 1 szt.
- Bułka tarta - 4 łyżki
- Skórka z cytryny - 1 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Sól
- Pieprz
- Suchy czosnek
- Parmezan
Składniki na zupę
- Klopsiki
- Marchew - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Drobny makaron - 200-250 g
- Szpinak - 100 g
- Rosół lub woda
- Sól
- Pieprz
- Suchy czosnek
- Parmezan do podania
Sposób przygotowania
1. Najpierw przygotuj klopsiki. W tym celu wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji i uformuj kulki.
Zagnieść mięso mielone na klopsiki
Source: Zrzut ekranu z Instagrama valya__saenko
2. Podsmaż klopsiki na patelni z odrobiną oleju. Przełożyć do rondla i zalać bulionem lub wodą. Gotować przez 30 minut.
Zalać klopsiki wodą
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa valya__saenko
3. Podsmaż marchewkę i cebulę na patelni i dodaj do klopsików.
4. Dodaj makaron do zupy. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na czas gotowania makaronu.
5 Dodaj sól i pieprz do smaku, a także szpinak. Gotować przez 1 minutę i wyłączyć ogień.
6. Podczas serwowania posyp tartym parmezanem.
Włoska zupa weselna
Source: Zrzut ekranu z Instagrama valya__saenko
Istnieją inne ciekawe przepisy na zupy na OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
