Zepsuje smak i aromat: do jakich potraw nigdy nie należy dodawać liści laurowych
Prawie wszystkie gospodynie domowe dodają liście laurowe do zup, bulionów i pieczeni, ale nie każdy wie, że mogą one łatwo zepsuć smak i aromat każdej potrawy.
Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami od ekspertów kulinarnych na temat tego, gdzie nie dodawać liści laurowych i dlaczego oraz w jakich potrawach można i należy je dodawać, a także w jakiej ilości.
Liść laurowy do gotowania
Source: pexels.com
Liście laurowe należy dodawać do dań głównych, a mianowicie barszczu, zup - mięsnych i grochowych. Ale lepiej nie wkładać liści laurowych do rosołu z kurczaka, zupy cebulowej lub kremowej, radzą eksperci kulinarni, w przeciwnym razie zepsuje to delikatny smak tych potraw, czyniąc je gorzkimi.
Czym zastąpić liście laurowe w potrawach
Eksperci kulinarni zalecają zastąpienie liści laurowych w potrawach bazylią, tymiankiem, rozmarynem lub mieszanką pikantnych ziół, a także selerem i pietruszką.
Jak zastąpić liście laurowe w zupach
Czy trzeba usunąć liść laurowy z zupy
Liście laurowe powinny być usuwane z potraw po 10 minutach, w przeciwnym razie dodadzą goryczy do potrawy.
OBOZ.UA poinformował również, jak ugotować miękką kapustę na gołąbki bez gotowania.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
