Czy można jeść chleb drożdżowy: ekspert rozwiewa główny mit

Wiele osób jest przekonanych, że aby schudnąć i być szczupłym, powinni zrezygnować z chleba drożdżowego. Dzieje się tak, ponieważ jest on bardzo kaloryczny. Dlatego też zastępuje się go wieloma drogimi alternatywami. Jednak nadal konieczne jest zrozumienie, jaki rodzaj chleba nazywa się chlebem drożdżowym i jaki ma on wpływ na organizm.

Opowiedział o tym słynny trener Wiktor Mandziak (viktor_mandziak) na swojej stronie na Instagramie.

Według eksperta, zarówno drożdże, jak i chleb na zakwasie mają taki sam szkodliwy wpływ na sylwetkę, jeśli są wypiekane z "białej mąki", dodatku cukru i tłuszczów trans, takich jak margaryna.

Czy w pieczonym chlebie są drożdże?

Właściwie to nie. Drożdże piekarskie lub ich grzyby giną w temperaturze 50 stopni. Oczywiście chleb jest pieczony w znacznie wyższej temperaturze.

Właśnie dlatego wyrażenie "rośnie jak na drożdżach" jest prawdziwe tylko w przypadku chleba i tylko w piekarniku o temperaturze do 50 stopni.

Nie ma sensu wierzyć w wyrażenie "chleb bez drożdży" lub "chleb na zakwasie", jeśli taki chleb jest słodzony, pieczony z tłuszczami trans i wykonany z białej mąki.

"Chleb drożdżowy czy na zakwasie nie ma żadnej wartości ani dla zdrowia, ani dla sylwetki" - pisze Wiktor Mandziak.

Jaki rodzaj chleba można jeść

Najlepszy chleb to ten zrobiony z mąki razowej. Powinien być wolny od cukru i niezdrowych tłuszczów. Oczywiście nie oznacza to, że należy jeść bochenek na raz. Wszystko powinno być z umiarem.