Czy można jeść chleb drożdżowy: ekspert rozwiewa główny mit
Wiele osób jest przekonanych, że aby schudnąć i być szczupłym, powinni zrezygnować z chleba drożdżowego. Dzieje się tak, ponieważ jest on bardzo kaloryczny. Dlatego też zastępuje się go wieloma drogimi alternatywami. Jednak nadal konieczne jest zrozumienie, jaki rodzaj chleba nazywa się chlebem drożdżowym i jaki ma on wpływ na organizm.
Opowiedział o tym słynny trener Wiktor Mandziak (viktor_mandziak) na swojej stronie na Instagramie.
Biały chleb drożdżowy
Source: pixabay.com
Według eksperta, zarówno drożdże, jak i chleb na zakwasie mają taki sam szkodliwy wpływ na sylwetkę, jeśli są wypiekane z "białej mąki", dodatku cukru i tłuszczów trans, takich jak margaryna.
Czy w pieczonym chlebie są drożdże?
Właściwie to nie. Drożdże piekarskie lub ich grzyby giną w temperaturze 50 stopni. Oczywiście chleb jest pieczony w znacznie wyższej temperaturze.
Jak właściwie powstaje chleb
Source: pexels.com
Właśnie dlatego wyrażenie "rośnie jak na drożdżach" jest prawdziwe tylko w przypadku chleba i tylko w piekarniku o temperaturze do 50 stopni.
Nie ma sensu wierzyć w wyrażenie "chleb bez drożdży" lub "chleb na zakwasie", jeśli taki chleb jest słodzony, pieczony z tłuszczami trans i wykonany z białej mąki.
"Chleb drożdżowy czy na zakwasie nie ma żadnej wartości ani dla zdrowia, ani dla sylwetki" - pisze Wiktor Mandziak.
Ciasto na domowy chleb
Source: Pexels
Jaki rodzaj chleba można jeść
Najlepszy chleb to ten zrobiony z mąki razowej. Powinien być wolny od cukru i niezdrowych tłuszczów. Oczywiście nie oznacza to, że należy jeść bochenek na raz. Wszystko powinno być z umiarem.
Najzdrowszy chleb powstaje z mąki pełnoziarnistej
Source: Pexels
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
