Zamiast chipsów i frytek: jak zrobić chrupiące krążki ziemniaczane

Krążki ziemniaczane to pyszna alternatywa dla zwykłych chipsów, a nawet frytek. Przekąska bazuje na delikatnym cieście ziemniaczanym z dodatkiem czosnku i ziół. Krążki są smażone na patelni, dzięki czemu są bardzo chrupiące.

Blogerka kulinarna Natalia Żuk (natashazhyk) podzieliła się przepisem na krążki ziemniaczane na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• ziemniaki - 2 szt.
• zioła
• czosnek (posiekany) - 36 g
• masło - 20 g
• sól - 1 łyżeczka
• woda - 100 ml
• mąka - 4 łyżki
• skrobia kukurydziana - 4 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Obierz ziemniaki i pokrój je w średnią kostkę. Umieścić w naczyniu do pieczenia, przykryć folią spożywczą (zrobić otwory w folii) i gotować w kuchence mikrofalowej przez około 8 minut.

2. Rozgnieść ugotowane ziemniaki.

3. Posiekać zieleninę.

4. Posiekać czosnek i podsmażyć na maśle z solą.

5. Dodać pół szklanki wody i mąkę. Wymieszać i zdjąć z ognia.

6. Wymieszać ziemniaki z czosnkiem. Dobrze wymieszać.

7. Do mieszanki dodać skrobię i zioła. Zagnieść ciasto.

8. Rozwałkuj gotowe ciasto, wytnij kółka i zrób jeszcze jedno kółko w każdym z nich.

9. Usmaż krążki w dużej ilości oleju.