Jak smacznie zakonserwować bakłażany na zimę: pomysł na prostą sałatkę
Najbardziej udanym pomysłem na zakonserwowanie bakłażanów na zimę jest przygotowanie z nich sałatki. Takie danie może stać się doskonałym dodatkiem do mięsa lub owsianki. Może być również stosowana jako pasta do chleba.
Pomysł na przygotowanie sałatki z bakłażanów na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ludmiły Iwanczenko(liuka_sunshine). Kompozycja zawiera wiele innych sezonowych warzyw, które dobrze komponują się z bakłażanami.
Przepis na sałatkę z bakłażana na zimę
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Ludmiły Iwanczenko
Składniki:
- 2 kg bakłażanów
- 3 kg pomidorów
- 1,5 kg papryki
- 2 strąki ostrej papryki
- 4 główki czosnku
- 2 łyżki soli (ze szkiełkiem)
- 250 ml oleju roślinnego
- 200 g cukru
- 200 ml octu 9%
Sposób przygotowania:
Bakłażan do przygotowania sałatki
Source: pexels.com
1. Słodką paprykę obrać z nasion i pokroić w paski.
2. Usunąć nasiona ze strąków ostrej papryki.
3. Zmiel czosnek i ostrą paprykę w blenderze.
Pomidory do sałatki
Source: pixabay.com
4. Posiekaj pomidory za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
5. Wlej masę pomidorową do pojemnika, w którym będziesz gotować sałatkę. Dodaj sól i cukier do pomidorów. Gdy pomidory się zagotują, dodaj bakłażana i wlej olej.
Papryka do sałatki
Czosnek do sałatki
Source: Pexels
9. 5 minut przed gotowością bakłażana dodać czosnek i ostrą paprykę. Pod koniec gotowania wlać ocet i pozostawić do zagotowania.
{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/8/29/pexels-karolina-grabowska-4199060.jpg", "imgWidth":870, "imgHeight":489, "title": "Salad Cooking Oil", "sourceTxt": "francebleu.fr", "alt":"""}.
10. Rozłożyć gotującą się sałatkę do sterylnych słoików. W tym czasie sałatka powinna stać na kuchence i powoli się gotować.
Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
