Jak nie przechowywać warzyw, owoców i jagód: szybko się psują
Kiedy jest dużo sezonowych owoców, jagód i warzyw - bardzo ważne jest, aby zadbać o właściwe przechowywanie owoców. W końcu wartość takich produktów jest ogromna i szkoda będzie, jeśli soczysta papryka, brzoskwinia czy malina zepsuje się już następnego dnia po zakupie lub zerwaniu. A zdarza się to bardzo często.
Redakcja FoodOboz podpowie, jak nie przechowywać warzyw, owoców i jagód. Te błędy są popełniane bardzo często.
Świeże warzywa
Source: Pexels
Przechowywanie owoców w lodówce
Podczas gdy dla niektórych produktów spożywczych lodówka jest optymalnym środowiskiem do utrzymania ich świeżości, dla warzyw, owoców i jagód wcale nie. Zimno ma bardzo zły wpływ na teksturę, smak i zapach owoców, ponieważ są one wrażliwe na tak niskie temperatury. Tracą również wszystkie składniki odżywcze.
Kupowanie niedojrzałych owoców
Kupuj dojrzałe owoce
Source: isuwissink.com
Wiele osób jest przekonanych, że najlepiej jest kupować lekko niedojrzałe owoce lub warzywa, a staną się one pyszne już w domu. Jednocześnie dłużej zachowają świeżość. Ale nie dotyczy to wszystkich owoców. Jeśli mówimy o ananasach, truskawkach i malinach - takie owoce nazywane są nieklimakterycznymi - po zebraniu natychmiast zaczynają się "starzeć".
Przechowywanie wszystkich owoców w jednej misce
Jeśli zdecydowałeś się położyć owoce na talerzu, ponieważ są takie piękne - zrezygnuj z tego pomysłu. Faktem jest, że niektóre owoce wydzielają więcej etylenu. Psują się szybciej. I w ten sposób zaczynają infekować inne owoce. Przechowuj banany, kiwi, jabłka, brzoskwinie i mango oddzielnie.
Przechowywanie wstępnie obranych owoców
Obieranie jabłek
Source: Pixels
Jeśli chcesz, aby owoce i warzywa dłużej zachowały świeżość, nie przechowuj ich obranych. Skórka nie tylko chroni miąższ przed zewnętrznymi czynnikami drażniącymi, ale także zawiera wiele korzystnych składników.
Przechowywanie umytych warzyw, owoców i jagód
Nadmierna wilgoć przyczyni się do aktywnego rozprzestrzeniania się bakterii. Owoce zaczną się szybko psuć. Dlatego należy je myć tuż przed użyciem.
Przechowywanie bez łodyg i liści
{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/8/31/pexels-photo-4992944.jpeg", "imgWidth":1125, "imgHeight":750, "title": "Jak zachować świeżość marchwi", "sourceTxt": "Pexels", "alt":""}
Jeśli weźmiemy pod uwagę marchew, jej wierzchołki są bardzo bogate w witaminę C. Liście buraka zawierają dużo błonnika i witamin. To samo dotyczy selera. Dlatego nie spiesz się z wyrzucaniem wszystkich tych części. Dzięki nim owoce będą przechowywane dłużej.
Zamrażanie surowych warzyw
Jeśli mówimy o warzywach, to nie jest możliwe zamrożenie ich w postaci surowej. Wcześniej owoce muszą być koniecznie blanszowane. Następnie przykryj je zimną wodą. Dzięki temu będą miały przyjemny wygląd i będą dłużej przechowywane.
Przechowywanie owoców w workach polietylenowych
Nie przechowuj i nie zamrażaj owoców w plastikowych torebkach.
Source: theinspiredhome.com
Ten sposób przechowywania warzyw, owoców i jagód jest najgorszy. W ten sposób owoce po prostu się "uduszą". Lepiej jest wybrać specjalne pojemniki lub torby do zamrażania.
Przechowywanie pokrojonych owoców i warzyw
Pokrojone owoce są wrażliwe na światło i powietrze. Dlatego bardzo szybko się psują. Owoce i warzywa należy kroić tuż przed ich użyciem.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, które warzywo jest najbardziej przydatne i dlaczego powinno być spożywane przez wszystkich
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
