Jak przechowywać koperek, aby zachować świeżość przez 2 tygodnie?
Jeśli znasz kilka zasad i tajemnic, świeży koperek można przechowywać w lodówce do dwóch lub nawet więcej tygodni. Jednocześnie zioło nie straci swojego smaku, wyglądu i korzyści zdrowotnych.
Blogerka kulinarna Emilia Jewtuszenko (emiliya.yevtushenko) podzieliła się na swojej stronie na Instagramie metodą, która pomoże zachować świeżość kopru nawet przez dwa tygodnie.
Jak zachować świeżość kopru do dwóch tygodni
Source: Zrzut ekranu z postu Emilii Jewtuszenko na Instagramie
Czego potrzebujesz:
- koperek
- plastikowy pojemnik
- bezzapachowe chusteczki nawilżane dla niemowląt - 2 szt.
Technologia:
1. Umieść jedną chusteczkę nawilżaną na dnie pojemnika.
2. Zawiń korzenie kopru w drugą serwetkę, która pozostała. W ten sposób umieść pęczek zieleni w pojemniku.
3. Zamknij pojemnik pokrywką i wstaw do lodówki. Gotowe!
Świeży koperek
Source: pixabay.com
Jeśli nagle zauważysz, że koperek zaczął się psuć, nie spiesz się, aby go wyrzucić. Zioła można zakonserwować i przechowywać przez zimę. Jednocześnie nie trzeba niczego sterylizować.
Składniki:
- koperek - 400 g
- sól - 100 g
Sposób przygotowania:
1. Najpierw należy przygotować warzywa do gotowania, a mianowicie przepłukać je kilka razy w zimnej wodzie, aż staną się przezroczyste. Następnie oddzielić miękkie gałązki od twardych łodyg, ponieważ tylko delikatne części będą potrzebne do marynowania. Na koniec rozłóż koperek na ręcznikach papierowych i dobrze go osusz.
Koperek konserwowy na zimę
2. Po przygotowaniu ziół można przejść do następnego kroku, czyli siekania. Należy posiekać koperek w sposób, w jaki będziemy go później dodawać do potraw: wszystko zależy od naszych preferencji.
3. Następnie wymieszaj posiekany koperek z solą. Najlepiej zrobić to w głębokiej misce i jednocześnie ugniatać zioła rękami, aby nabrały soku. Pozostawić na 30 minut.
4. Po upływie tego czasu włóż koperek do wysterylizowanych słoików tak, aby nie było żadnych szczelin i aby powietrze nie dostało się do środka.
Koperek w słoikach
5. Zamknąć słoiki pokrywkami. Przechowywać w lodówce.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak prawidłowo zamrażać koperek, aby był zdrowy.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
