Jak solić czerwoną rybę do kanapek w domu: potrzebne tylko 2 składniki
Aby marynować smaczną czerwoną rybę w domu - nie jest konieczne przygotowywanie marynaty z dużej liczby składników. Aby ryba miała udany smak, wystarczy sól i cukier.
Pomysł na przygotowanie pysznej solonej ryby został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Hałyny Nemesz ( halyna_nemesh). Jeśli chcesz bardziej słoną rybę - pozostaw ją dłużej w marynacie, a jeśli lubisz lżejszy smak - mniej.
Uniwersalna metoda solenia czerwonej ryby:
1. dobrze umyć, oczyścić i osuszyć rybę (u mnie łosoś).
Sól do solenia ryb
Source: depositphotos.com
2. Na kilogram ryby potrzebujesz: 2 łyżki soli i jedną łyżkę cukru.
3. Dokładnie wetrzeć tę mieszankę w rybę, masując ją.
Cukier do solenia ryb
Source: Freepik
4. Umieścić pod prasą na 1,5-2 godziny w temperaturze pokojowej.
5. Odlać powstały płyn i umieścić w lodówce na 24-48 godzin. Im dłużej pozostaje w marynacie, tym jest bardziej słona.
Moczenie ryby za pomocą serwetki
Source: OBOZ.UA
6. Dobrze umyć pod bieżącą zimną wodą i pozostawić do wyschnięcia przed użyciem. Można też usunąć resztki wody ręcznikiem papierowym.
Gotowy solony łosoś
Source: OBOZ.UA
Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
