Czym zastąpić masło w kotlecie po kijowsku: nieoczekiwana technologia
Kotlet po kijowsku to kultowe ukraińskie danie, które jest gotowane na całym świecie. Wierzch produktu ma chrupiącą i złocistą skórkę, a po przekrojeniu delikatne masło rozprowadza się po całej potrawie. Interpretacji i pomysłów może być wiele.
Pomysł na ugotowanie kotleta po kijowsku z wędzoną mozzarellą został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Valerii Demchuk (mrs.demenchuk). Mięso staje się bardzo delikatne i ma przyjemny smak i aromat.
Oryginalny przepis na kotlety po kijowsku bez oleju
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Walerii Demczuk na Instagramie
Składniki:
- wędzona mozzarella mini - 1 opakowanie
- mięso mielone - 500 g
- jajko - 1 szt.
- czosnek - 2 ząbki
- cebula - 1 szt.
- pałka - 2 plastry + mleko do namoczenia
- sól/pieprz - do smaku
Metoda gotowania:
Przygotowanie mięsa mielonego
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Walerii Demczuk na Instagramie
1. Rozerwać bochenek na kawałki i namoczyć w mleku.
2. Wycisnąć i dodać do mięsa mielonego.
Zawijanie sera w mięso mielone
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Walerii Demczuk na Instagramie
3. Zetrzeć cebulę i czosnek. Dodaj jajko, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
4. Przekroić wędzoną mozzarellę na pół.
Zanurzanie kotletów w bułce tartej
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Walerii Demczuk na Instagramie
5. Weź garść mięsa mielonego, włóż do środka kawałek mozzarelli i zsuń brzegi, aby uformować kotlet.
Smażenie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Walerii Demczuk na Instagramie
6. Zanurzyć w bułce tartej i smażyć na patelni z olejem z obu stron na złoty kolor.
Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:
- Dietetyczne kotlety w piekarniku
- Soczyste kotlety z kurczaka w sosie pomidorowym
- Kotlety z paluszków krabowych
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
