Jak usunąć gorycz z bakłażanów: 3 najłatwiejsze i najskuteczniejsze sposoby

Bakłażany są często gorzkie po ugotowaniu, ale można tego bardzo łatwo uniknąć. Najprostszym produktem, który natychmiast pomoże usunąć gorycz z bakłażanów, jest sól.

Redaktorzy FoodOboz dzielą się 3 najskuteczniejszymi sposobami na pozbycie się goryczy w bakłażanach, które można łatwo powtórzyć w domu.

Sól

Jest to najpopularniejszy i najskuteczniejszy sposób na szybkie i łatwe usunięcie goryczy z bakłażanów. Bakłażany należy pokroić w plastry, obficie posypać solą, pozostawić na 30 minut, a następnie dobrze umyć wodą i wysuszyć.

Wrząca woda

Pokrój bakłażany, włóż je do miski, zalej stromą wrzącą wodą i pozostaw na 5-10 minut. Odcedź i możesz użyć warzyw do gotowania.

Zamrażarka

Umyj i osusz warzywa, pokrój w kostkę lub plastry. Rozłóż na desce lub po prostu na talerzu, włóż do zamrażarki na 30-60 minut. Po tym czasie bakłażany nie będą gorzkie po ugotowaniu.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Bakłażany marynowane z ostrą papryką

• Kwaśne bakłażany

• Nadziewane kwaśne bakłażany