Jak prawidłowo smażyć ziemniaki, aby były chrupiące, nie przypalały się i nie rozpadały: przepis i wskazówki
Ziemniaki to produkt, który jedzą wszyscy i są one używane do przygotowywania różnych potraw, od tłuczonych ziemniaków po zapiekanki i placki. Ziemniaki są również często smażone, duszone i pieczone z warzywami. Warto zauważyć, że bardzo często podczas smażenia ziemniaki przywierają do patelni, przypalają się i stają się rozmoczone w środku. Można jednak tego uniknąć, jeśli zna się kilka sekretów gotowania.
Jak gotować ziemniaki na patelni
Source: pixabay.com
Kucharka Wiktoria (cook_with_me_at_home) podzieliła się na Instagramie przepisem na chrupiące smażone ziemniaki, które nie przywierają do dna patelni.
Przepis na ziemniaki
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Tajniki gotowania ziemniaków: ziemniaki pokroić w kostkę i moczyć w zimnej wodzie przez 20-30 minut. Dobrze rozgrzać patelnię, wlać olej i wsypać ziemniaki do gorącego oleju, smażyć bez mieszania, następnie delikatnie wymieszać i przykryć!
Pyszne smażone ziemniaki
Source: instagram.com/cook_with_me_at_home/
Składniki:
- ziemniaki - 1-1,1 kg
Ziemniaki do smażenia
Source: pixabay.com
- sól - 1,5 łyżeczki
- olej roślinny - 70-80 ml
Olej słonecznikowy
Source: pexels.com
- sól, przyprawy - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plasterki. Posolić i dobrze wymieszać.
Ziemniaki do smażenia
Source: pixabay.com
2. Rozgrzać patelnię, dodać olej, dobrze rozgrzać i włożyć ziemniaki (na dnie może być wilgoć, którą ziemniaki wypuszczą, więc nie wlewaj jej do oleju), przykryć i smażyć przez 15 minut, ale nie mieszać.
Ziemniaki z solą
Source: instagram.com/cook_with_me_at_home/
3. Następnie zdejmij pokrywkę i zwiększ ogień do wysokiego. Gdy ziemniaki będą dobrze zrumienione od spodu, delikatnie je obróć, a następnie obróć je jeszcze 2 razy, upewniając się, że spód jest zrumieniony, ale nie przypalony.
Jak prawidłowo smażyć ziemniaki
Source: instagram.com/cook_with_me_at_home/
Posyp ugotowane ziemniaki posiekanym koperkiem i zieloną cebulką!
Gotowe smażone ziemniaki
Source: instagram.com/cook_with_me_at_home/
Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:
- Młode ziemniaki po rustykalnemu na patelni i w piekarniku
- Sałatka ziemniaczana z sosem aioli
- Chrupiące pączki ziemniaczane
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
