Jak prawidłowo zaparzyć kawę w tureckim dzbanku do kawy: wskazówki od szefa kuchni

Kawa to podstawowy poranny napój pobudzający, który lubi i przygotowuje niemal każdy. Warto zauważyć, że istnieje wiele rodzajów kawy, wśród których każdy może znaleźć coś dla siebie. Jeśli na przykład parzysz kawę w cezve, musisz znać kilka niuansów, które pomogą zachować aromat i smak tego pysznego napoju.

Ekspert kulinarny Marco Cervetti podzielił się na swoim kanale YouTube przydatnymi wskazówkami, które pomogą ci bardzo szybko i smacznie przygotować kawę w Turku (aby obejrzeć film, przewiń do dołu strony).

Wskazówki od kucharza:

1. Nie używaj wody do kawy z kranu, lepiej jest używać wody filtrowanej.

2. Aby kawa miała doskonały smak, należy zmielić ją bardzo drobno, zamiast używać gotowej, zakupionej kawy.

3. Proporcje pysznego napoju to 1 łyżka kawy na 100 ml wody.

Metoda parzenia kawy w Turku:

1. Zmiel kawę, wlej ją do turka.

2. Zalać zimną wodą i postawić na małym ogniu.

3. Bardzo ważne jest, aby mieszać kawę po trzydziestej i sześćdziesiątej sekundzie.

4. Poczekaj, aż kawa się zagotuje i natychmiast ją wyjmij.

5. Gotowy napój przelać do filiżanek, odstawić na 2-4 minuty, aby smak stał się jeszcze bardziej intensywny.