Jak przechowywać zioła na zimę, aby były przydatne: dwa najlepsze sposoby

Świeże zioła - koperek, pietruszka, zielona cebula, kolendra, bazylia - składniki dodawane do przystawek, zup i barszczu, ozdabiają nimi przekąski. Dlatego gospodynie domowe aktywnie przygotowują je na zimę, aby w razie potrzeby wykorzystać.

Redakcja FoodOboz zebrała i podzieli się z Tobą dwoma prostymi sposobami, które pomogą Ci pysznie zachować zieleninę na zimę bez utraty świeżości, smaku i przydatności.

Metoda 1 - zamrażanie

Zamrażanie to jeden z najłatwiejszych i najskuteczniejszych sposobów przechowywania zieleniny na zimę. Produkt można zamrażać w pęczkach, posiekany i w kostkach.

W pęczkach. Aby to zrobić, należy usunąć zielone ogony, a następnie spłukać i dokładnie wysuszyć. Następnie należy ułożyć produkt w rzędzie na desce lub innej półce i pozostawić w tej formie do zamrożenia na 2 godziny. Po upływie wyznaczonego czasu zieleninę należy zapakować w torby i przechowywać w zamrażarce.

Posiekane. W tym celu zieleninę należy dokładnie umyć, osuszyć i posiekać nożem. Następnie zapakować do torebek i przechowywać w zamrażarce.

Kostki. Najpierw należy również umyć, osuszyć i posiekać zieleninę nożem. Następnie porcjuj jej formę do lodu i zalej każdą komórkę gorącą wodą. W tej formie przechowuj zieleninę w zamrażarce. Jedna kostka wystarczy do przygotowania jednego dania.

Metoda 2 - marynowanie

Ta metoda jest najbardziej odpowiednia dla pietruszki i koperku. Aby marynować zieleninę, należy ją najpierw umyć, osuszyć i posiekać nożem. Posiekaną zieleninę należy wymieszać z solą (przybliżony stosunek soli i zieleni wynosi 1:2) i szczelnie umieścić w wysterylizowanych słoikach. Na koniec zamknij słoiki pokrywkami i przechowuj w lodówce.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak prawidłowo zamrozić koperek, aby był użyteczny.