Jak przygotować pomidory na zimę bez sterylizacji: udostępnianie technologii
Aby marynowane pomidory przez całą zimę zachowały dobry smak i wygląd - słoiki są zwykle sterylizowane. Jest to jednak dość długi proces. Dlatego, jeśli chcesz szybko przygotować konserwę, skorzystaj z poniższej technologii.
Pomysł gotowania marynowanych pomidorów bez sterylizacji na zimę został opublikowany na stronie foodblogger Ołena Stadnyk ( o.stadnyk_ ) na Instagramie. Ze względu na fakt, że pomidory są zalewane stromą wrzącą wodą, a następnie gorącą marynatą - dodatkowa sterylizacja nie jest potrzebna.
Przepis na marynowane pomidory bez sterylizacji na zimę
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Ołeny Stadnyk na Instagramie
Metoda przygotowania:
1. Na dno 2-litrowego słoika włożyć:
- czosnek - 2 ząbki
- 1 liść laurowy
- pęczek marchwi i natki pietruszki
Układanie przypraw, kopru i czosnku w słoikach
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Ołeny Stadnyk na Instagramie
2. Do marynaty na 6-7 litrów wymieszać:
- 3 litry wody
- 200 g cukru
- 200 g octu
- 4 łyżki. sól (bez szkiełka)
Układanie pomidorów
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Ołeny Stadnyk na Instagramie
3. Zalej pomidory stromą wrzącą wodą na 20 minut.
4. Umieść pokrywki na wierzchu (możesz przykryć dodatkowym ręcznikiem).
Przygotowanie marynaty
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Ołeny Stadnyk na Instagramie
5. Odcedzić i zalać wrzącą marynatą, przykryć i zawinąć do ostygnięcia.
6. Możesz zrobić z tą marynatą i zwykle sterylizować przez 5 minut (wtedy nie wlewaj wrzącej wody).
Gotowe pomidory bez sterylizacji na zimę
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie foodblogerki Ołeny Stadnyk
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
- Niskosolone pomidory w torebce z koperkiem.
- Małe solone pomidory ze słodką papryką
- Kiszone pomidory z chrzanem
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
