Babaganoush: jak zrobić najsmaczniejszą przystawkę z bakłażana
Babaganoush to oryginalna przekąska z bakłażana i alternatywa dla klasycznego kawioru. Aby nadać potrawie wyrazisty smak, dodaje się do niej tahinę, kolendrę i czosnek. Gotowe danie spożywa się z pitą lub lavash.
Szef kuchni Hector Jimenez-Bravo(hectorjimenezbravo) podzielił się przepisem na babaganoush z bakłażana na swoim profilu na Instagramie.
Przepis na babaganoush z bakłażana
Source: Zrzut ekranu z postu szefa kuchni na Instagramie
Składniki:
- bakłażan - 2 szt.
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek - 10 ml
- czosnek - 5 szt.
- tahini - 20 g
- sok z cytryny - 5 g
- kolendra - 5 g
Sposób przygotowania:
1. Bakłażany umyć i przekroić na pół, zrobić nacięcia. Ułożyć je na blasze do pieczenia przykrytej folią, posypać solą, pieprzem i posmarować oliwą z oliwek. Piecz warzywa w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, aż będą miękkie.
Jaką przystawkę przygotować z bakłażanów?
Source: pixabay.com
2 Usuń miąższ z upieczonych bakłażanów, w razie potrzeby posiekaj go nożem. Przełożyć na talerz.
3) Zmiażdżyć czosnek i dodać go do bakłażanów, a następnie dodać pastę tahini. Wszystko razem wymieszać.
Babaganoush z bakłażanów
Source: downshiftology.com.
4. Wycisnąć sok z cytryny, dodać oliwę z oliwek, sól, pieprz i kolendrę. Wymieszać. Gotowe!!!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
