Jak gotować miękką kapustę na gołąbki bez gotowania: dzielimy się życiowym hackiem i przepisem na danie obiadowe
Domowe gołąbki to obfite i bardzo proste domowe danie, które można przygotować nie tylko z białej kapusty, ale także z kapusty pekińskiej, a nawet bez kapusty w wersji leniwej. Do nadzienia można użyć ryżu, kaszy bulgur, a nawet kaszy gryczanej.
Jak ugotować pyszne gołąbki
Szefowa kuchni Tetiana Łytwynowa podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, soczyste gołąbki z mięsem mielonym i bez ryżu.
Przepis na gołąbki bez ryżu
Source: zrzut ekranu przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
- kapusta - 1,5 kg
- mięso mielone - 600 g
- cebula - 200 g
- marchew - 150 g
- kasza gryczana - 45 g
- przecier pomidorowy - 300 g
- ghee - 20 g
- sól - 8 g
- pieprz czarny - 3 g
Sposób przygotowania:
1. Zawinąć kapustę w folię spożywczą i podgrzać w kuchence mikrofalowej o mocy 700 W przez 15-20 minut.
Jak gotować kapustę na gołąbki
2. Marchew i cebulę zetrzeć na grubej tarce, smażyć na średnim ogniu w ghee pod zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut. Wymieszać mięso z ugotowanymi warzywami, kaszą gryczaną, przyprawami i przecierem pomidorowym.
Nadzienie do gołąbków
3. Ugotowaną kapustę podzielić na liście. Do każdego włożyć mięso mielone i cienko rozsmarować na połowie liścia, przykryć drugą połową. Przełożyć do formy do pieczenia. Każdą warstwę posmarować przecierem pomidorowym. Przykryć naczynie do pieczenia folią i nakłuć wykałaczką na całej powierzchni. Piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut.
Gotowe gołąbki
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
