Watruszki w odwrotnej kolejności: jak przygotować pyszne domowe wypieki w nowy sposób

Domowe watruszki - bardzo smaczne domowe wypieki, których podstawą jest ciasto twarogowe. Do nadzienia można użyć twarogu z sułtankami, jagodami, a także będzie pyszne ze słonymi nadzieniami w postaci twardego sera z ziołami, a dla bardziej obfitej wersji można użyć mięsa mielonego.

Kucharka Tally udostępniła na Instagramie przepis na pyszne domowe watrushki z ciasta twarogowego z nadzieniem z kwaśnej śmietany.

Składniki:

Ciasto:

• twaróg - 500 g
• masło o temperaturze pokojowej - 200 g
• jajka - 2 szt.
• cukier - 150 g
• mąka - 600 g
• sól - szczypta
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
• środek spulchniający - 1 łyżeczka
• cukier waniliowy - 15 g

Nadzienie:

• śmietana - 400 g
• cukier - 60 g
• jajka - 2 szt. + 2 szt. do posmarowania boków kokilki

• skrobia - 2 łyżeczki. skrobia
• sól - szczypta
• cukier waniliowy - 15 g

Sposób przygotowania:

1. W głębokiej misce lub misce miksera umieścić twaróg, masło, jajka, cukier, sól, cukier waniliowy. Wszystko dobrze wymieszać. Mąkę przesiać razem z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia, dodać do masy twarogowej, szybko zagnieść ciasto, nie trzeba długo wyrabiać.

2. Podzielić ciasto na 22-24 kulki. Umieść kulki na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia. Użyj szklanki, aby zrobić wgłębienie w kulkach.

3. Wymieszać żółtko z 0,5 łyżeczki wody, wymieszać i posmarować tą mieszanką boki waty. Posypać płatkami migdałowymi.

4. Nadzienie: wymieszać wszystkie składniki w misce, łyżką nałożyć nadzienie do miski.

5. Piec w dobrze rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 C, aż watruszki się zarumienią. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Watruszki z twarogiem i sułtankami
• Watruchki z twarogiem
• Ptysie serowe