Jak przygotować liście kapusty na gołąbki w 5 minut: dzielenie się najłatwiejszym tiphackiem
Nie jest tajemnicą, że kapusta musi być odpowiednio przygotowana przed gotowaniem gołąbków, a mianowicie w celu oddzielenia liści od kapusty. Gospodynie domowe zwykle gotują warzywo na parze we wrzącej wodzie, co zajmuje dużo czasu. Istnieje jednak jedna sztuczka, która znacznie uprości proces gotowania.
RedakcjaFoodOboz podzieli się z Tobą tiphackiem, dzięki któremu przygotujesz liście kapusty na gołąbki w zaledwie 5 minut.
Soczyste gołąbki.
Po pierwsze, musisz wybrać dobrą kapustę - wystarczy średniej wielkości warzywo o płaskim kształcie. Tylko pod tym warunkiem łatwo będzie rozdzielić go na liście i zwinąć w gołębia.
Jeśli kapusta jest posortowana, należy usunąć jej górne liście - nie nadają się do gotowania. Jeśli są całe, grube i nieuszkodzone, można nimi przykryć dno naczynia, w którym będziemy gotować potrawę. Zapobiegnie to przypaleniu się gołąbków.
Jak przygotować kapustę na gołąbki
Następnym krokiem jest wycięcie rdzenia i umieszczenie kapusty w kuchence mikrofalowej. Moc powinna być maksymalna, ale czas należy dostosować w zależności od wielkości warzywa. Na przykład 1 kg kapusty zaleca się podgrzewać w piekarniku przez około 5 minut. Po upływie wyznaczonego czasu kapustę należy zanurzyć w zimnej wodzie. Następnie liście będą łatwe do usunięcia bez większych kłopotów.
Wcześniej jeden z blogów kulinarnych(maslyana_tm) na Instagramie opublikował przepis na domowe soczyste gołąbki z sosem śmietanowym.
Przepis na bezmięsne gołąbki z pieczarkami
Source: Zrzut ekranu postu z bloga na Instagramie
Składniki:
- kapusta - 1 szt.
- suszone białe grzyby - 50 g
- pieczarki - 500 g
- cebula - 2 szt
- ryż okrągły - 200 g
- olej roślinny
- sól i pieprz
sos:
- bulion z białych grzybów - 500 ml
- śmietana - 200 g
- mąka - 1 łyżeczka
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Wyciąć głąb z kapusty. Włożyć kapustę do wrzącej wody i stopniowo oddzielać wszystkie liście. Z ugotowanych liści wyciąć zgrzew na środku. Ewentualnie usunąć liście za pomocą końcówki do mikrofalówki.
Kapusta na gołąbki
2. Wstępnie ugotować ryż.
3. Zalać borowiki wrzącą wodą i gotować na średnim ogniu przez 10 minut od momentu wrzenia. Wyjmij grzyby i pozostaw bulion na sos.
Domowe gołąbki z pieczarkami.
4. Posiekaj cebulę, pieczarki i borowiki. Piecz razem przez 5-7 minut.
5. Wymieszać ugotowaną pieczeń z ryżem.
6. Do sosu wymieszać wszystkie niezbędne składniki.
Domowe gołąbki w piekarniku
7. Uformować gołąbki i umieścić je w foremce. Polać je sosem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 60 minut.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
