Jak przygotować adżikę na zimę bez gotowania: prosty przepis

Adżika to pikantna przyprawa, która doskonale komponuje się z mięsem. Może być przygotowywana na różne sposoby: w postaci surowej bez gotowania, a także gotowanej. Podstawą sosu są pomidory, papryka, czasem cukinia. Aby uzyskać pikantny smak, można dodać pieprz, czosnek, orzechy i zioła.

Blogerka kulinarna Maryna Nowikowa (marisha_recepti) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na pikantną ajikę na zimę, której nie trzeba gotować.

Składniki:

• papryka słodka - 0,5 kg
• czosnek - 5 główek
• ostra papryczka chili
• orzechy włoskie - 300 g
• ocet jabłkowy - 1-2 łyżki
• sól - 40-50 g
• kolendra - 50 g
• pietruszka

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy umyć i oczyścić wszystkie niezbędne warzywa. Następnie zmielić je w maszynce do mięsa. W tym samym czasie słodką paprykę należy zmielić osobno i odcedzić nadmiar płynu.

2. Wszystkie pokrojone warzywa wymieszać razem, dodać do masy sól, ocet i kolendrę. Wymieszać.

3. Posiekać i dodać zioła, wymieszać.

4. Powstałą masę przełożyć do sterylnych słoików, przykryć pokrywkami i przechowywać w lodówce. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Adzhika ze śliwek i pomidorów
• Adżika z zielonych pomidorów
• Adżika na zimę z jabłkami