Jak przygotować pyszny sos do barszczu z burakami?
Sos dobarszczu z buraków jest bardzo wygodny, ponieważ przyspiesza proces gotowania barszczu. Ponadto jest bardzo łatwy do przygotowania w domu, przy użyciu dostępnych składników. Jest doskonale zakonserwowany i może być spożywany zamiast barszczu.
Blogerka kulinarna Julia Fedorenko (fedorenko_pp) podzieliła się przepisem na sos buraczany do barszczu na swojej stronie na Instagramie.
Sos do barszczu buraczanego
Source: Zrzut ekranu z postu Julii Fedorenko na Instagramie
Składniki:
- olej roślinny - 200 g
- cebula - 1 kg
- papryka - 1 kg
- pomidory - 3 kg
- buraki - 3 kg
- marchew - 1 kg
- ocet - 100 g
- sól - 100 g
- cukier - 200 g
Sposób przygotowania:
1. Najpierw należy wlać olej na patelnię i podgrzać go. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć, aż będzie przezroczysta.
Sos buraczany na zimę
2. Paprykę pokroić w paski i dodać do cebuli, gdy stanie się przezroczysta. Wlać sok pomidorowy (w tym celu należy wcześniej zmielić pomidory w blenderze lub maszynce do mięsa). Dusić przez kilka minut.
3. Zetrzeć buraki i dodać do masy. Dusić przez kilka minut.
4. Zetrzeć i dodać marchew.
Gotowe danie
5. Dodać ocet, cukier i sól. Gotować przez 1-1,5 godziny.
6. Na tym etapie gorącą masę należy przelać do czystych sterylnych słoików i zakręcić pokrywkami. Gotowe!
Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
